埃米利亞納酒莊位于智利的中央山谷（CENTRAL VALLEY）葡萄酒產區，是該產區知名的酒莊之一。

1986.拉斐爾（REFAEL）和何塞·吉爾薩斯蒂（JOSE GUILISASTI）創建了埃米利亞納酒莊。他們的目標是釀造出能夠充分滿足消費者需求的葡萄酒。十多年過去了，酒莊的釀酒目標已經實現，他們的葡萄酒多次在智利國內和國際的葡萄酒評比比賽中獲得獎項。埃米利亞納酒莊的釀酒理念是“追求更好”，而且品質是建立在尊重自然，尊重消費者的基礎上的。因此酒莊創建了埃米利亞納有機葡萄園，運用生物動力學的原則管理葡萄園，采用有機的耕作方式，在充分尊重自然的基礎上釀造品質葡萄酒，詮釋智利的風土特質，開創了整個南美有機葡萄酒的先河。

2001年，埃米利亞納在智利通過ISO14001環境認證，并通過瑞士IMO有機認證和德國生物動力法DEMETER認證，目前是全世界知名的有機和生物動力酒莊之一。2015年，酒莊獲得了智利葡萄酒協會（VINOS DE CHILE）頒發的“2015智利年度最佳酒莊”的榮譽稱號。

埃米利亞納酒莊從創建之初便致力于根據不同的葡萄品種尋找合適的土地種植這些葡萄。如今，酒莊在智利葡萄種植區擁有1,117公頃的葡萄園。其中空加瓜谷（COLCHAGUA VALLEY）四季分明，降雨量少，來自海洋的微風和來自安第斯山脈的風氏這里更適合種植紅葡萄品種，如梅洛（MERLOT）、西拉（SYRAH）以及佳美娜（CARMENERE）。種植在該地區的葡萄成熟度均衡。邁坡谷（MAIPO）的土壤以沖積土為主，富含礦物質。那里天氣狀況穩定，夏季溫暖干燥，動機溫和短暫。該地區非常適合種植赤霞珠（CABERNET SAUVIGNON）�？ㄋ_布蘭卡谷（CASABLANCA VALLEY）是白葡萄品種的重要產區，主要種植長相思（SAUVIGNON BLANC）、霞多麗（CHARDONNAY）、維歐尼（VIOGNIER）、瑪珊（MARSANNE）、黑皮諾和西拉。